【玉米起司貝果】一樣使用Carol的配方。
第一次做的時候做6個，全部爆漿，起司全部流到烤盤上......
第二次做一樣做6個，爆了4個
我一定要再試看看，
有一天到梅子家，看到梅子把玉米起司貝果拿來夾豬排和蔬果，
心想包餡的貝果對我來說已經很美味了，再夾料會不會太豐盛了!
LULU也想來玩看看
汆燙完貝果趁貝果表面還有水份時3個灑上帕米森起司粉，
烤好後從中間剖開，看到玉米粒全都和起司粘的緊緊的，
我就知道你們是朋友，
不過這時我怎麼會想到~"腰子"~
塗上沙拉醬放上生菜，這次夾的是火腿和蛋，再擺上蕃茄和小黃瓜，組合完成
吃完之後玉米粒都沒有掉說，
還沒有吃之前一定不知道原來這個貝果堡裡還藏著玉米和起司，
食譜來自:Carol的黑胡椒火腿
昨天回家就先把醃漬好三天的火腿拿出來包上三層鋁箔紙，
烤箱先預熱，利用預熱的時間讓火腿放在室溫下稍微回溫，待會兒要烤四個小時哦!
還沒烤之前肉的觸感是軟軟的，烤到第三個鐘頭完時摸起來已經是有點硬硬的很紮實的感覺，
我的手"煎"~每隔1小時就會用手試一下溫度，我怕低溫烤會烤不熟。
過了四個小時~打開鋁箔時香草和黑胡椒的香味撲鼻而來，真的好香哦!
這時一定要偷吃看看，最旁邊的那兩塊最有味道就是我的了，吃起來真的很讚!
那天~我去買豬肉的時候跟老闆娘說我要買腰內肉，她說沒有了，看著放在旁邊切開類似里肌的部位，
問了一下老闆娘她說這是"老鼠肉"她說這比里肌好吃多了拿來煎豬排會很嫩.......
火腿要吃薄片的口感比較好，可是我都忍不住切成豬排的厚度，刀工真的不太好!
最後勉強再切了幾片薄一點的看起來就比較美了!
拿出了藍莓貝果回烤一下，剖開塗上沙拉醬再擺上美生菜、洋蔥、黑胡椒火腿、蕃茄
再蓋上貝果~美味的黑胡椒貝果堡完成了!
我妹說這是屬於輕食的口感，清清爽爽的生菜加上黑胡椒火腿
我的家人好喜歡吃貝果，塗果醬或花生醬就吃得很開心，
叫我今天晚上還要再加碼做一次貝果，
我終於見識到它的魅力了!
藍莓貝果食譜來自:Carol的藍莓貝果。
LULU喜歡胖胖的貝果，結果做出來不夠圓，我的整形還要再練習!
這是第二次做貝果，第一次做玉米起司貝果沒包好~結果起司全流出來了整盤都是......
之後就沒有動力想做了，最近看到大都在做所以想要再來試看看。
把貝果整形好放在饅頭紙上發酵是在sophia家學習到的，
這樣要煮的時候連同紙放下鍋中過一會兒再拿起來這樣貝果就不會變形，真的很方便!
有一天LULU在Carol家閒晃看到了【黑胡椒火腿】
不過這製程時間有點久，要我等上那麼久是很痛苦的，
話說今天已經是醃漬的第三天了，
烤好再拿來夾貝果
昨晚終於把買了兩三天的藍莓拿來做蛋糕了，
這個蛋糕實在不知道怎麼形容它
跟我想像的真的差~粉~大~~~~
原本以為會是浪漫的紫~結果怎麼會是黑青消褪的灰紫色呀!
這麼奇怪的顏色應該無法誘發食慾吧!
【藍莓戚風蛋糕作法】來自:戚風蛋糕零失敗-曾美子的著作
書上使用罐頭藍莓，我使用新鮮藍莓，
先把藍莓洗淨瀝乾水份，加入細砂糖用小火煮至濃稠後熄火，待冷加入檸檬汁。
漂亮的紫色就出來了，其實這樣就是果醬了。
接著蛋黃加細砂糖打至淺黃色後加入藍莓醬、沙拉油，
這裡沒有加麵粉，麵粉是最後mix蛋白霜時再和蛋白霜分次切拌，
再來打蛋白霜~蛋白6個，比蛋黃多一個，我覺得這樣的比例戚風蛋糕做出來都會很漂亮。
烤的時候滿屋子的香氣，口水都快流下來了
切開時真的有點被這個顏色嚇到
組織的氣孔看起來也有點大~
試吃了一塊~~~~
蛋糕體有濃濃的蛋香，還有藍莓的香甜，
除了顏色之外，它~其實真的很不錯!!
■今天早上我在享用我的早餐~我同事說
我的哈姆太郎竟然沒有鼻子吔!
沒有鼻子怎麼見人呀!~~~所以只能回家再補上。
哈哈不會配色所以都是橘色的。
......
過年的時候可以放紅包哦!
