巧克力豆司康

Carol的酵母司康讓LULU很想要嚐試

 

 昨天先做了泡打粉配方的無花果司康

 

整體來說是好吃的，不過因為加了泡打粉

 

一直覺得有怪味道也或許是心裡作用

 

用酵母來做司康比用泡打粉時間來得久

 

不過真的比較好吃~

 

尤其加上巧克力豆，我把兩個放在同一盤，大家都很聰明都拿巧克力豆的

 

如果照片有看到巧克力豆不見了是被我妹偷拔走的~她說我拍照拍太慢了等不及了

無花果司康

使用Carol的司康SCONE配方做的無花果司康

 

紅酒無花果果醬是在製作樹幹蛋糕時製作的

 

無花果的口感非常特別加在司康裡有另一番風味

這個配方是使用泡打粉，對於泡打粉的味道我並不是很喜歡

 

剛好又看到Carol發表的酵母司康

 

於是又嚐試了下一篇的巧克力豆司康

蒼蠅頭

星期天的午餐炒了這一道蒼蠅頭辣死大家了

 

不過大家一邊喊辣一邊扒飯吃得很高興~我在旁邊說風涼話~天氣冷就要吃一點辣的......

 

我愛吃辣~不過我還是有被辣到

 

早上有一個白饅頭~剖開來夾上蒼蠅頭真的讓人眼睛一亮~好搭哦！比配白飯還好吃

 

蒼蠅頭是用韭菜花、絞肉和豆豉組合的一菜，會取名蒼蠅頭是因為加了豆豉的緣故。

 

再來一道是蕃茄炒蛤蜊~這是在啤酒屋常吃到的熱炒~我想加辣不過被制止了

 

吃的時候把蕃茄和湯汁配著蛤蜊一起吃，一點點酸酸的很開胃哦！

 

接下來是培根炒花椰菜~培根是用Carol教的煙燻培根

 

LULU最近都用自己燻的培根來炒菜

 

另外湯是羅宋湯啦！~請看上一篇，我又煮了第二次了

 

雖然只有三菜一湯，不過我們家已經吃到撐了

 

羅宋湯

外面好冷哦!看到這一道湯品身體有沒有暖和了起來?

昨天晚上熬的羅宋湯~香味四溢!!相信我的鄰居都有聞到吧!

以前就很想煮羅宋湯，不過每次看到落落長的材料就傻眼了

 

看了Carol的配方，對了一下材料還少兩三樣，再去市場補一下貨^^

 

做法是參考Carol的羅宋湯

 

我記得羅宋湯裡頭有加蕃茄糊~Carol貼心的改為蕃茄醬

這是家家戶戶必備的調味料，不用特地再去買

 

用蕃茄糊煮出來的湯會比較濃郁

 

如果喜歡紅咚咚的顏色可以用蕃茄糊^^

 

不過我覺得用蕃茄醬味道就夠了

 

一點點蕃茄微酸的口感

 

和燉得軟爛的蔬菜和牛腩

蔬菜好甜牛肉好香~這樣我有力氣對抗寒流了

草莓乳酪慕斯蛋糕

我的好姐妹Rita和凱凱、凱豆禮拜六到大湖採草莓，採了一大盒送我!

 

讓我想起了我們兩個愛採草莓的女生為了採草莓騎摩托車從豐原騎山路經過東勢、卓蘭到大湖

 

現在想起來還真是瘋狂

 

來看看Rita送我的草莓

這一大箱應該要花不少扣扣~所以不能辜負Rita的心意

 

來做個蛋糕吧!

 

於是在Carol家看到了漂亮的草莓乳酪慕斯蛋糕，剛好家裡材料都有可以馬上動工

 

不過過程真的有點複雜~~~猶豫了一下

 

好吧!~為了美美的蛋糕我就"骨力"一點嘍!

 

過程請參考Carol的草莓乳酪慕斯蛋糕

這個蛋糕出現在我家，大家都笑得合不攏嘴了

 

不是鮮奶油蛋糕是乳酪蛋糕哦!

 

我們家特愛乳酪蛋糕，不過沒吃過草莓加乳酪

 

再配上上頭純"手工"的草莓醬吃起來好甜蜜好幸福哦!

 

謝謝Rita的草莓

也謝謝Carol的分享

客家鹹豬肉

一樣來自Carol的分享客家鹹豬肉

 

我們家有人不太敢吃太肥的，

 

Carol說可以用梅花肉來做

 

LULU就用梅花肉來試做看看

 

印象中台式鹹豬肉用了很多的胡椒和蒜頭

 

Carol的客家鹹豬肉用的量還蠻少的

 

我擔心香氣會不會不夠

 

可是等到三天後開封~就是鹹豬肉的味道

 

為了避免燒焦所以我選擇用烤箱烤的

 

哈哈~真的很香，用梅花肉真的比較不油

 

我妹說自己做的鹹豬肉真的比較好吃!!

 

配上蒜苗真是絕配

 

各位有看到第一張的左邊嗎?

 

LULU用白蘿蔔和蒜苗來夾鹹豬肉~這種組合大家看過吧!

 

這種組合會和烏魚子一起出現

 

每次到了農曆年就會想到貴森林的烏魚子

 

今天的蘿蔔不會辣很清甜，和蒜苗、鹹豬肉一起吃鹹度剛剛好

 

可是我只做了4片，其他的煮湯了~~~