食譜來自:Carol的黑胡椒火腿
昨天回家就先把醃漬好三天的火腿拿出來包上三層鋁箔紙，
烤箱先預熱，利用預熱的時間讓火腿放在室溫下稍微回溫，待會兒要烤四個小時哦!
還沒烤之前肉的觸感是軟軟的，烤到第三個鐘頭完時摸起來已經是有點硬硬的很紮實的感覺，
我的手"煎"~每隔1小時就會用手試一下溫度，我怕低溫烤會烤不熟。
過了四個小時~打開鋁箔時香草和黑胡椒的香味撲鼻而來，真的好香哦!
這時一定要偷吃看看，最旁邊的那兩塊最有味道就是我的了，吃起來真的很讚!
那天~我去買豬肉的時候跟老闆娘說我要買腰內肉，她說沒有了，看著放在旁邊切開類似里肌的部位，
問了一下老闆娘她說這是"老鼠肉"她說這比里肌好吃多了拿來煎豬排會很嫩.......
火腿要吃薄片的口感比較好，可是我都忍不住切成豬排的厚度，刀工真的不太好!
最後勉強再切了幾片薄一點的看起來就比較美了!
拿出了藍莓貝果回烤一下，剖開塗上沙拉醬再擺上美生菜、洋蔥、黑胡椒火腿、蕃茄
再蓋上貝果~美味的黑胡椒貝果堡完成了!
我妹說這是屬於輕食的口感，清清爽爽的生菜加上黑胡椒火腿
我的家人好喜歡吃貝果，塗果醬或花生醬就吃得很開心，
叫我今天晚上還要再加碼做一次貝果，
我終於見識到它的魅力了!
唉呀～此LULU和彼lulu，都愛做麵包啊～
回覆刪除不過，此LULU做的貝果更豐富好吃哩～
lulu和LULU要做互相鼓勵學習的好朋友哦～
[版主回覆11/28/2009 14:09:19]謝謝lulu鼓勵LULU
lulu做的肉鬆貝果好好吃我也好想拿來夾餡哦!
我不太會包餡，肉鬆不知道會不會掉出來啊!
讓我們要一起學習互相鼓勵一起進歩哦!
LULU 那黑胡椒火腿看起來好讚耶....
回覆刪除老鼠肉很嫩的 一定很好吃
換我流口水啦....
[版主回覆11/28/2009 14:17:12]我現在看到相片也想流口水了
我覺得夾了生菜和洋蔥吃起來有像潛艇堡那種清爽的感覺。
翰媽有空可以試試，冰在冰箱要吃再切薄片很方便的
這是我最愛的簡餐
回覆刪除LULU的黑胡椒火腿貝果堡好美味~~
[版主回覆11/28/2009 14:22:40]LULU的家人都好愛Carol說
我和我妹都覺得Caro超級厲害的
這個黑胡椒火腿真的好讚，我看我得再來買肉回來醃了
很成功的火腿哦，我也想來做
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