鮮奶酪

【鮮奶酪】的作法來自Carol的玫塊鮮果奶酪

 

鮮奶酪是和阿姨及舅媽在餐廳用餐附贈的餐後甜點，

 

小小的一瓶奶酪擄獲了我們的心

 

用可愛的保蘿瓶裝起來感覺就像是小瓶的牛奶，

 

阿姨說想要做看看，以後可以自己在家裡做來吃。

 

這種重大的使命當然是交給我了

於是我也去敗了保蘿瓶回來，希望能夠做出香濃順口小巧可愛的奶酪

 

這個奶酪其實真的很簡單，就跟用市售的果凍粉做果凍一樣容易。

 

~【做    法】~

 

首先先將吉利丁用冰水泡軟。

 

將鮮奶、鮮奶油和細砂糖入鍋用小火煮至糖融化。

 

將泡軟的吉利丁擠乾水份放到熱牛奶中煮至融化，

 

再將熱牛奶用濾網過濾即可裝進瓶中，若用塑膠容器等降溫後再裝。

 

放室溫冷卻後即可放進冰箱冷藏室冰~6個小時。

 

 

Carol的配方真的很香濃比餐廳的還好吃~~~

 

我覺得奶酪還是要加點鮮奶油會比較香~~

 

其實單吃就很好吃~我無聊~一大早就起來煮藍莓醬，結果反而搶了奶酪的香甜

 

這是消化鮮奶油的好方法，以後我就可以放心買鮮奶油了