煙燻臘肉

         

看起來很肥的臘肉可是吃起來一點都不會肥喲!

 

這是跟風雞一起做的，上一篇是還沒燻的樣子，這一篇是燻好了

 

吃之前在水中煮一下去煙味和灰塵，不過我有多煮一點

 

我怕皮的部份太硬會咬不下去

 

 

 

臘肉和蒜苗最對味了!

 

水煮之後切薄片下鍋煸炒一下

 

加入蒜白爆香然後再放人蒜青和辣椒

 

加入米酒和糖大火炒一下就可以起鍋了

 

自己曬的臘肉只用鹽酒花椒和糖沒有亂加東西哦!

 

吃的時候可以很盡性!

 

一樣是鹹香的好味道呀!吃得好開心人家粉有成就感捏!!謝謝Carol的分享!

 

自己曬其實不會難，就怕老天爺不配合，有兩天是收完雨就剛好降下了~真的好險哦!

 

碎碎念一下~~~

我昨天要到街上買東西，騎車騎到一半覺得手痛痛的

 

停在路邊把手伸出來看~怎麼有一根針扎在我中指後方

 

該不會被蜜蜂螫的吧!(有蜜蜂躲在我的防風手套裡.......)

先把針拔掉，趕緊折回家用天然的氨水消毒

 

以為這樣就沒事的我一直到去廟裡拜拜回來......

怎麼變傷口上方一公分的地方紅腫~趕緊去醫院

 

醫生說即使是蜜蜂螫的有毒性要趕緊到醫院處理

 

打了針拿了藥傷口敷上高濃度的氨水

 

今天早上起來已經消腫了

 

原來不只是被虎頭蜂攻擊有危險，連蜜蜂也有毒性

醫生開玩笑的說~螫我的那一隻蜜蜂也很倒楣~因為他已經往生了

 

蜜蜂呀蜜蜂有事好商量嘛!!