義大利菇菇燉飯

哈哈~這 是我們昨天晚餐^^

 

下班前妹妹告訴我她煮了一鍋白飯，等我回去

 

心裡想家裡好像沒什麼菜了吧!

 

不會要吃炒飯吧~我才不要捏.....

 

我想還有一些菇和三條雞胸肉就來做菇菇燉飯吧!

 

其實夏天很熱我真得很懶得下廚

 

之前看到CAROL教的義大利菇菇燉飯就很想煮看看

 

為了處理那一鍋白飯決定開伙了

 

 

首先處理我的配菜

 

【義大利香草烤雞胸】

 

先加酒醃雞肉

 

再加一點點油，給雞胸一點油脂，這樣下面的蔬菜也會比較好吃。

 

再來灑上義大利香料、洋香菜葉、粗粒黑胡椒、匈牙利紅椒粉及鹽巴

 

先將甜椒鋪在烤盤上再放上雞肉

 

用200度烤30分

 

接下來不管它了

 

來去煮燉飯^^

 

【菇菇燉飯】

 

LULU家有 4種菇

 

鴻禧菇、雪白菇、柳松菇、金針菇

 

通通加進來

 

我沒有高湯就用尚天然ㄟ自來高湯

 

我用白飯煮其實歩驟和用白米煮的都一樣

 

差在不用等那麼久^^

 

也不用擔心用會被我煮到"臭火搭"結果米粒還沒熟

 

不過水一次不要加太多小心會變成"菇菇粥"

 

等到湯汁收乾就可盛起了

 

飯我用碗裝起來再扣在盤子上

 

然後再用飯匙將前後壓成梭型

 

這樣看起來好像比較美味哄

 

飯用好了在等烤雞胸的空檔煎個歐姆蛋

 

聽到噹了~將蔬菜和雞肉擺盤

 

烤盤上的湯汁不要浪費

 

淋在蔬菜和雞肉上

 

我的晚餐好了

 

 

 

在電視上看到一種旋轉現刨的起司絲

 

買回來玩看看，也可以加在義大利麵上

 

這樣起司味更濃了

 

第一次吃燉飯覺得不是很好吃~因為我吃到用義大利米形麵做的，總覺得湯汁沒有吸收進去

 

我喜歡Carol教的燉飯，好讚很濃郁的口感~下次要來試試海鮮燉飯