中秋節快到了!
我的第三樣月餅~蛋黃酥也出爐了!!
今年有Carol 的分享讓我一次學會三款月餅。
蛋黃酥我只動手做了油酥皮，蛋黃和豆沙用現成市售的，
做過綠豆椪之後就知道怎麼操作油酥皮了，
所以這個月餅很快就做好了!
我帶到公司請同事吃~她說這種東西一定要切開來吃!~於是拿出了~水果刀
她說沒見過那麼大顆的蛋黃酥!
被她一說我也覺得好像真的比外面賣的還大顆!~是不是有賺到的感覺!
切開之後看到蛋黃圓圓的在中間上頭還泛著油光~蛋黃裡面一層一層的好漂亮!
一旁已經準備好茶了~兩人偷偷的喝起下午茶!!~~~~嗚嗚被知道就慘了!
可是說也奇怪~家裡芋頭酥已經快沒了，蛋黃酥還有好多顆。
大家好像很不喜歡吃蛋黃~怕膽固醇嗎?
所以適量就好~不要吃太多。
哇 哇 哇 ~~~
回覆刪除LULU的蛋黃酥真美耶....
我的表面都龜裂的好嚴重呢
而且上色也不是很好說
不過啊 好吃就好了
[版主回覆09/23/2009 15:18:23]哈哈~人家的也裂的很嚴重捏~
刷全蛋液看不到猛刷，
我也覺得很好吃耶!很開心
LULU的蛋黃酥好美
回覆刪除以後月餅都可以自己做了~
很開心~~
[版主回覆09/23/2009 14:57:37]都是Carol老師教得好
我從來沒有想過自己也會做月餅，
今年的中秋節真的很不一樣!
我以前都只包半顆,因為蛋黃真的好大顆
回覆刪除也可以將蛋黃改成"Q心"的內饀(像蔴薯一樣QQ的)也很好吃喔.....
[版主回覆10/03/2009 09:47:05]我們家的人都不喜歡蛋黃，有的人都把它挖掉......
換成Q心的聽起來不錯吃，過一陣子再來做看看，最近月餅吃好多哦!