客家鹹豬肉

一樣來自Carol的分享客家鹹豬肉

 

我們家有人不太敢吃太肥的，

 

Carol說可以用梅花肉來做

 

LULU就用梅花肉來試做看看

 

印象中台式鹹豬肉用了很多的胡椒和蒜頭

 

Carol的客家鹹豬肉用的量還蠻少的

 

我擔心香氣會不會不夠

 

可是等到三天後開封~就是鹹豬肉的味道

 

為了避免燒焦所以我選擇用烤箱烤的

 

哈哈~真的很香，用梅花肉真的比較不油

 

我妹說自己做的鹹豬肉真的比較好吃!!

 

配上蒜苗真是絕配

 

各位有看到第一張的左邊嗎?

 

LULU用白蘿蔔和蒜苗來夾鹹豬肉~這種組合大家看過吧!

 

這種組合會和烏魚子一起出現

 

每次到了農曆年就會想到貴森林的烏魚子

 

今天的蘿蔔不會辣很清甜，和蒜苗、鹹豬肉一起吃鹹度剛剛好

 

可是我只做了4片，其他的煮湯了~~~